Tak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah, kali ini kami sajikan resep sederhana untuk membuat Otak-otak Bandeng. Dijamin lebih sehat dan lebih aman untuk dikonsumsi bersama keluarga Anda.
Website nya bagus deh, tiap resep ada detailed n fotonya, jadinya enak diikuti, mo nanya nh, untuk resep diatas, kalo kulit kembang tahunya diganti daun pisang bisa gak ya? kira2 ntar masih tetep bisa jadi gak adonannya?
Balikkan kulitnya melalui lubang leher, keruk daging/duri yang masih menempel pada dinding kulit, bilas dan tiriskan
Otak-otak Bandeng ala chalista ini kelihatannya enak sekali dan mudah untuk dibuat. Lihat resepnya sekarang di
Bersihkan bandeng dari sisik, isi perut dan insang. kemudian cuci bersih pukul-pukul bandeng menggunakan sisi pisau yang tumpul sampai daging lumat atau hancur dan tulang duri lepas dari ekor dan kepala
2. Pukul-pukul badan ikan bandeng menggunakan pegangan pisau atau kayu agar daging terlepas dari kulit.
Setelah itu masukkan daging ikan bendeng kedalam wadah yang berisi kentang yang telah dihaluskan aduk hingga merata.
Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan klik disini dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah.
Ikan bandeng balur dengan menggunakan kocokan telur. Setelah itu, panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan.
Apakah saat ini Anda sedang mencari resep bakpao anti gagal untuk dijual? Silakan intip saja resep bakpao super lembut yang…
Masukkan adonan ke dalam kantong kulit ikan melalui kepalanya hingga penuh, padatkan hingga menyerupai ikan utuh. Jahit lubang yang terbuka dengan benang hingga rapat.
Misalnya seperti sambal kacang, sambal rawit, sambal terasi dan lain sebagainya. bila di kota Jakarta dan Kota Batam yang terkenal dengan otak-otak ikan tengirinya yang dibungkus dengan daun pisang. berbeda dengan otak-otak ikan bandeng khas gresik.
Ambil one sdm adonan otak-otak. Taruh di tangan dan bentuk jadi oval meruncing di kedua ujungnya. Taruh di panci kukusan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Keluarkan daging yang ada didalam badan ikan dengan cara di kerok menggunakan sendok kecil secara perlahan. Haluskan daging ikan dan pisahkan duri ikan jika masih ada.
Kulit ikan yang liat agak sulit untuk dihaluskan, blender pun sulit berputar maksimal, maka sebaiknya anda keruk daging bandeng dengan sendok terlebih dahulu agar terpisah dari kulitnya. Jika kembang olahanmakanan-sehat.blogspot.com tahu sulit untuk diperoleh, maka bungkus otak-otak dengan daun pisang dan kukus hingga matang. Kemudian bakar otak-otak di panggangan atau wajan hingga kering.